Partie BLOG

お弁当報告も週末の定番記事になってきましたね。
最近寄り道を控えてるので、ネタを稼ぐためにも毎週続けたいと思います。
あと、メニューが偏らないために、時々見直して観察します。＾＾；


で、月曜日のお弁当。



サムギョプサル用で、沖縄産の豚の、皮つき三枚肉のちょっと厚めにスライスしたのが出てたので、コチュジャンを使ってちょっと韓国風味付けで焼いてみました。
下にはナムルを敷いてます～。
あとは小松菜と薄揚げの炊いたの、イカナゴの釘煮、卵焼きです。


そして、火曜日。



この日のメインは鶏チリです。
セロリ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、野菜たっぷり入り。
あとは、椎茸の明太バター焼き、新玉ねぎの蒸し煮、卵焼きです。


で、水曜日。
実は前日みなさんのお弁当箱を会社に忘れまして...
タッパの数が足りず、こうなりました。＾＾；



おかずはいつもと一緒だけど、ごはんのタッパが足りずにおにぎりです。あはは

海老と新玉ねぎ、ピーマン、人参をフリッターにしました。
良く考えたらお弁当始まって初の揚げ物です。
お弁当会員２番さんに気に入って頂き、レシピを伝授致しました。
おうちで揚げたて食べるともっと美味しいんですよねー

あとはほうれん草のおかか和えといつもの卵焼き。


水曜の夜はオオシマさんのお手伝いが入ったんだけど...
今週はコレで最後なので本日木曜日も頑張って作ってみました。
でも、あんまり手がかからない物をね。＾＾；



メインは日曜日から味噌漬けにしてた銀鮭。
あとは人参の胡麻風味煮、セロリとベーコンの炒め物、卵焼き、枝豆です。

写真撮り忘れましたが、今日はひとくちデザートもありましたよ～
昨日オオシマさんよりテイクアウトしたリンゴのタルト。
ちょっとずつだけどラップに包んで配給してみました。＾＾
ほんとはもうちょっと大きいのを配れるかなーって思ってたんだけど、昨夜帰宅途中に出くわしたおニャンコ様にお裾分けしちゃったので、ちょっと小さくなっちゃいました。あはは


明日は会社をお休みして京都へ行って来ます。うっしっし
お弁当に入れれそうな食材を発見したら仕入れて来ちゃお

東北関東大震災、今わたしに出来ること。

【岩手県　津波震災孤児等の支援のための寄付（いわての学び希望基金）】
■	震災により親を失った子どもたちが希望する進路を選択できるよう。また、勉強やスポーツ・文化活動に励んだりできるよう、「くらし」と「まなび」に要する資金援助です。 http://www.pref.iwate.jp/view.rbz?cd=33420
■
【ふんばろう東日本支援プロジェクト】
■	必要なものを必要な場所へ、必要なだけ送る。被災者と支援者を直接結ぶプロジェクト。 http://fumbaro.org/
■
【UKC JAPAN】
■	被災地で保護されたワンちゃん、猫ちゃんの一時預かりさん、義援金など、支援をお願いします。 http://ameblo.jp/dog-rescue/

植え替えを忘れられたまま健気に頑張ってるシクラメンさん、なんだか、元気なんだけど葉もぎっしりとはいかず、ボチボチな様子。

でも...


蕾が出てきました！

ただし、一本だけ。＾＾；

今年はこの一本だけしか咲かないかも～
来年こそ、ちゃんと植え替えて元気になってもらいますっ


ところで...
確かピンクだったと思うんだけど、なぜか限りなく白に近い色をしております。
なんでかなぁ？ ＾＾；

東北関東大震災、今わたしに出来ること。

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先日コストコで仕入れて来た食材をメインに、昨夜はおうち宴会開催しました～

これはコストコじゃないけど...



みんなからリクエストのあったエビのアヒージョと、ちょっと煮込み物もあった方が良いかなーって、豚と野菜のトマト煮を作りました。

あと、タコのアヒージョもリクエストされたけど、アヒージョばっかりも飽きちゃいそうなので、タコはパセリいっぱい入れてバター醤油炒めに。



右側にあるのはコストコで買ったビーフパティ。
もっといっぱい焼くつもりだったけど...
デッカイのでコレだけでみんな満足しちゃいました。＾＾；

お気に入りの近所のパン屋さんのバゲットと、こちらもコストコで買った冷凍のワカモレ。




そしてコストコで買ったモッツァレラも。

で、こちらもコストコで買ったピタパンにお好みの具を色々挟んで頂きました


サラダはキタノエースで見つけて思わず買っちゃった、加賀の 直江屋源兵衛 の金時草ドレッシングで。



ピンクが可愛い
味は上品なフレンチドレッシングで、お野菜以外に、シーフードとかにも合いそうです。


そして、コストコの巨大ピザの一部。＾＾；



まだ冷凍庫に5/6残ってます
甥っ子にでも食わすかな。ひひひ


あと、なぜか出汁巻を食べたいとみんなが言うので焼きました。
ワインとか飲んでたのに、なんでだろう？ ＾＾；


デザートはSakiさんが買って来てくれた アンドリュー のエッグタルト。
やっぱりココのは美味しいよねぇ～


と、今回も良く食べ、よく飲み、よく笑い。
楽しいひと時でした～

そして次回のメニューも決定。
次も盛り上がりそうな予感

東北関東大震災、今わたしに出来ること。

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日曜日、近所のビブレにお買い物に行ったら、食品フロアは改装中でお休みでした。
が...
お目当てのお魚屋さんだけは営業してて、ホッ。
お弁当用にハマチを一本買っちゃいました～


で、月曜日のお弁当に早速ハマチが登場。＾＾



半身を一晩塩麹に漬けて焼いてみました。
アッサリ味ですよん。
あとは日曜日に実家でもらった山垣畜産のコロッケ。
大好物です～。
あ、でもミンチカツの方が好きだったりするけど。＾＾；
ほかに、ウィンナーとお野菜が入ったオムレツと、ほうれん草の胡麻和えです。



そして、火曜日。

お米が減ってるのをうっかり忘れてたけど、月曜の夜は用事があって調達できず。
って事で、パスタ弁当になりました。＾＾；



バター醤油風味のきのこスパゲッティーと、豚肉団子とキャベツがたっぷり入ったミルクスープです。
きのこのパスタソースはびちゃびちゃにならないよう、ゼラチンで固めました。
レンジでチンしたらサラっとなってスパゲッティに絡むと言う、コンビニ方式ですよん


で、水曜日。



日曜日に買ったハマチの半身を味噌漬けにしてたので焼きました。
あとは商店街のお豆腐屋さんのヒジキに厚揚げ。
厚揚げはこんがり焼いて、ほうれん草と一緒に生姜あんかけに。


この日はオオシマさんにお手伝いに行ったので木曜日のお弁当はお休み。
で、金曜日。

木曜日の帰りにリフレスペースでマッサージしてもらったら、「私、鳥貴族に行ったことない～」 と言うスタッフのフクちゃんと鳥貴族へGO
ガールズトーク炸裂で気付けばシンデレラに

ってことで、ストック食材を使ってなんとかお弁当を作りました。＾＾；

この日は会員番号1番さんと4番さんが出張だったので、３個だけ。
少なくて助かったわ～



ラム肉を置いてたので、野菜たっぷりなジンギスカンにしました。
あとは、コストコで買ってたモッツァレラチーズにコーンをプラスしてオムレツに。
そして、以前長崎県五島より ‘石焼ごといも’ をお取り寄せした際にオマケで頂いた紫芋コロッケを隙間に。


さ、来週はコストコ食材をお弁当にも登場させてみようかと企んでますよ。
アメリカンなランチに...　なるのか！？

東北関東大震災、今わたしに出来ること。

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日曜日にお気に入りのスーパーへお買い物に行けたので、今週はまたご機嫌にお弁当。


月曜日のお弁当。



鴨のつくねと蕪の生姜風味煮、芽キャベツとウィンナーの炒め物、卵焼き。
そして、今年初のイカナゴの釘煮～ by akko母
この日は午後から出張だったので使い捨て容器で。
100均で買ったのを使ってたけど、コレでもう最後。
意外と割高なの。
またちょこちょこ使いそうだし、cottaで業務用のを注文しちゃおっかしら。＾＾；


そして、火曜日。



日曜日に買って味噌漬けにしてあった鮭と、ナスとこんにゃくの胡麻味噌煮、菜の花のおかか和え、卵焼きです。
この日からお弁当会員に新メンバーが加わりました。
月曜に出張でご一緒してた営業部のKAME部長。
週に一回でもええから作ってくれ～、とか言われてしまいました。
系列会社から配達されてくるお弁当があるんですが、それがお口に合わないそうで... ＾＾；


で、水曜日。



この日は会員番号１番さんと４番さんが出張だったので、３人分。
ってことで、以前より会員番号２番さんよりリクエスト頂いてたパスタにチャレンジしてみました。

鶏ひき肉とシメジの入ったペンネアラビアータ
パスタとソースをラップで分けてみました。
食べる前にラップを引き抜き、レンジでチン。
横に置いてあるカラフルなチビ容器は粉チーズ。
やっぱチーズあると気分も違うもんねぇ～ ＾＾
あと、ポテトサラダ＆ウィンナー入りのロールパンサンドも付けて。


木曜日は午後休してコストコに行っちゃったのでお弁当もお休み～

ってことで金曜日。



この日は会員番号3番さんと4番さんが出張だったので、Akiちゃんに頂いた富士宮やきそばを3人で山分け。
でも、それじゃ全然足りないし...
小お弁当を付けるか、小オムライスを付けるか悩んでましたが、会員番号１番さんがオムライス食べたいと言うのでガッツリ系コンビ弁当となりました。＾＾
しかも食後のデザートはコストコのティラミス。
う～ん、ガッツリ！

あ、でもでも、焼きそばもオムライスも、実はお野菜いっぱい入れてちょっとカロリーダウンを図ってます。
特にオムライス。
１/３は玉ねぎ＆シメジです。うしし


さ、来週もガンバロー

東北関東大震災、今わたしに出来ること。

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今週は日曜の夜から扁桃腺が腫れちゃって、月曜はお休みしちゃいました。
ってことで、お弁当も火曜日スタート。


火曜日のお弁当。



日曜日に魚屋さんで、今が旬の越前カレイを購入しました。
身がしっかり太ってるから塩焼きをオススメされましたが...
日曜の夜には 「とりあえず弁当は無理だな」 って状態だったので、味噌漬けにしちゃいました。
ってことで、メインは越前カレイの味噌漬けです。
お弁当会員１番さんはカレイがいたくお気に召したらしく、「弁当箱全部カレイで埋めてくれ～」 っと言うような事を言ってました。＾＾；

あとはホウレン草とシメジのおかか和え、卵焼き、そしてakko母作の茎ワカメです。
この茎ワカメはお弁当会員２番さんより 「良いお味です」 とお褒め頂きました。 → akko母、聞こえてるかな？

そして、ちょっとお野菜が少なかったので火曜の夕飯用に仕込んでた叩きキューリの梅酢漬けも追加。
週の初めからなかなかなヘルシー弁当となりました。＾＾


そして、水曜日。



週末に美味しそうな焼き肉用の豚肉が出てたので、それを使って生姜焼き風なものを。
ナスとネギもたっぷり加えて仕上げてみました。
あとはポテトグラタンと卵焼き。
ポテトグラタン、お弁当に入れやすいようにちょっと硬めにしたら...
硬くしすぎちゃってズッシリ(>_<)
こういうちょっとした加減って、難しいなぁ...


で、木曜日。



ここのところタンドリーチキン食べたい病だったので、お弁当に入れちゃいました
あとは南瓜のそぼろ煮。
でもちょっと煮すぎて崩れちゃった。＾＾；
それとほうれんそうの卵とじです。

木曜の夜は従姉妹が来てたので、金曜のお弁当はお休み～

ってことで今週は３回。
ま、このくらい作れれば良いかな。＾＾

東北関東大震災、今わたしに出来ること。

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きゃ～
不覚にも記事を消してしまいました。(-_-;

思い出しながら何とか復活させてみます...　

（2012.3.3）

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まず、月曜日のお弁当。



真鱈の味噌マヨ焼き七味風味、ほうれん草の卵とじ、実家からもらった切干し大根の煮物、ウィンナーです。

で、この日は夜にお出かけの予定があったので使い捨て容器で。
そして火曜日もお弁当もお休みさせて頂きました～

火曜日の夜もツチノコで...
水曜日もお休み。＾＾；

そして、木曜日のお弁当です。



夕方お買い物して帰るのに、お隣に座ってる会員番号２番ちゃんにリクエスト聞いてみたら 「ポークビーンズ」 って回答が
ってことで、給食を思い出すような大豆いっぱいポークビーンズですよん。＾＾
あとはスペインオムレツと、海老のフリッターみたいなの。
海老さんは冷凍食品です。
前に買ってたお弁当用お総菜をそろそろ消費しないといけないなーってことで、ご協力頂いちゃいました


そして金曜日は私用のためお休み。
今週はいっぱいお休みしちゃいました～

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週末にお気に入りスーパーへ行けなかったので、今週はちょっとテンション下がり気味
ってことで、ちょっと楽しい気分になるメニューにしてみたつもり。
つもりダケ。＾＾；

ってことで、月曜日は...



この前見つけて冷凍ストックしてた鹿児島の豚さんのトンテキ。
塩麹で一晩漬けて、お野菜と一緒に焼きました。
が...　食べる前にレンジに入れる分を見越してお野菜の火の通りを浅くしてたら、浅くしすぎて玉ねぎが辛かった
私の計算違いか！？
いや、これはきっと職場のレンジが弱って来てんだ。そうだ そうだ。
これからは 「弱ったレンジで温める」 と言うのも計算に入れときます。＾＾；


そして火曜日。



鶏のつくねを椎茸と合体させたり、アスパラを包んでみたりしました。
つくね自体も半分くらいがみじん切りしたお野菜なので、とってもヘルシー。
あと、楽天で注文していた明太子が月曜の夜に届いたので、明太子入りの卵焼きを焼いてみました。
もう一品はシメジとモヤシのポン酢和えです。


で、水曜日。



火曜の夜がツチノコだったので、チャチャっと作って詰めるのも楽なメニューってことで、初挑戦の海老ピラフ。
簡単なのに、結構いけました！
あと、ウィンナーの入ったミネストローネ。
野菜たっぷり、食べるスープですよん。


水曜日はオオシマさんのお手伝いに行ったので、木曜はお休み。
で、金曜日ですが...

なんと、会員番号１番は出張、会員番号２番休暇中。
残るは私と会員番号３番だけだったので、ちょっと手抜きにさせて頂きました。＾＾；



親子丼とお味噌汁。うひひ
しかも味付け海苔を付ける予定が家に忘れ...
とりあえず七味だけは付けてたので、まぁ、いっかってことで。
ごめんね、３番。
そのかわり大盛りにしといたからっ



ってことで、ピラフに丼に...
後半ちょっと手抜きでしたか？
この週末はまた買い出しに行けそうなので、来週は元のお弁当スタイルに戻したいと思いまーす。

とか言いつつ、来週は飲み会が多いのよね。
頑張れるか、私！？

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少しずつですが、お弁当の準備がスピードＵＰして来てます。
akko、カラダと一緒で成長期！？


で、今週の月曜日は...



日曜日にお気に入りのスーパーで入手したぽってりキレイなトラウトサーモンをムニエルに。
あとはほうれん草たっぷりなポパイなオムレツとジャーマンポテト。
で...　ちょっと隙間が空いたのでCoCo壱番屋のカレーコロッケ（冷凍）を詰めてみました。＾＾；


そして火曜日。



この日はバレンタイン...
ハート型の成型肉ステーキを見つけたので、ウケ狙いで入れてみました。
生だとピンクで可愛かったけど、焼くとあんまり可愛くなくなっちゃった
あと、ご近所の農家さんが作った芽キャベツが出てたので買ってみました。
甘味があって、食感が良くて、なかなか美味でした。
カボチャクリームで煮て、洋風にしてみました。
後はカニカマ入りの野菜炒めといつもの卵焼きです。


で、水曜日。



日曜に鰤を買ったので味噌漬け仕込んでました。
でも、「お弁当用」 ってシールを貼られたちょっと小さ目にカットしてあるのを買ってたので、味噌漬けにしたら貧相になっちゃった。＾＾；
これからは味噌漬けする時はしっかり厚みのあるのを選びまする～
あとはカニカマとおネギいっぱい入りのカニ玉と、とり菜の炊いたの、豚肉入りきんぴら牛蒡です。


今週のお弁当は諸事情によりこれにて終了～

来週はエビピラフとか作ってみたい...
って、自作したことないのよ。
ピラフって少量作るの難しいからね。
はじめて作るのに、いきなりみんなに毒見させちゃうんだぃ(￣▽￣)　イッヒッヒ

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昨日はバレンタインでしたね。
私も日曜日に使った残りで、デコデコしてお弁当会員を中心に支給してみましたよん


まずはクッキーに落書きしたバージョン。



フードペン、もっと書きにくいかとドキドキしながら購入したけど、普通のマジックみたいにスイスイと書きやすくって、面白いの！
もっと色んな色を揃えてみたいと言う衝動が... いひひ


そしてこちらはクッキーなしの、ちょっと大人なバージョン。



金箔なんてちょこっと乗っけてみましたよん


マフィンのデコも結構楽しいね～
しかも、マフィン＆バタークリームの相性がとっても良い！
今回はカシス風味のクリームにしてみたけど、今度はオレンジとか、キャラメルとか、もうちょい味の違うのも作ってみるかな。

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